Oppskrifter med vegetarianer og som er rask å lage

Rask pastinakksuppe med rødbetechips, persillestekte kikerter og varme brød

Quesadillas med tomatstekte svarte bønner, mangosalsa og guacamole

Søtpotetsuppe med panert blomkål, nanbrød og koriander

Kikertfritters med frisk rødkålsalat, søtpotetbåter og lett urtedressing

Rød vegetarcurry med bønner, koriander og villrisblanding

Sommersalat med skjørost, asparges, bagetter og honning- og hvitløksyoghurt

Marokkansk vegetargryte med hvitløksbulgur, fetaost og mynte

Vegetarisk mangocurry med fullkornsbrød, yoghurt og peanøtter

Gnocchi med aromasopp, asparges og ruccola- og mozzarellasalat

Ponzustekt aubergine med korianderris og asiatisk pæresalat

Jambalaya med quinoa og fetaost

Portobellosopp-tacos med avokado- og bønnekrem, marinert kålrot og syltet rødløk

Shakshuka med kikerter, persille, fetaost og varme brød

Nudelwok med pannestekt aubergine, smuldret fetaost og granateplekjerner

Brokkoli- og halloumisalat med bulgur, tranebær og yoghurtdipp

Fullkornspizza med skjørost, sprø grønnkål, sopp, og syltet rødløk

Kremet pasta linguine med halloumi og fersk persille

Kung pao med tofu - marinert tofu med vårløk og peanøtter

Pitapizza av fullkorn med hvit pizzasaus, skjørost, ajvar og oliven

Kremet jordskokksuppe med stekt sopp og grønnkål