Wok med kjøttdeig av storfe, svin og linser

Kok opp vann i en kjele til nudlene.

 Skrell og kutt gulrøttene i to på langs, og deretter i skiver på skrå. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Skyll og grovhakk hele mynten.

Tilbered nudlene som anvist på pakken i vannet fra punkt 1.

 Varm opp en wokpanne eller stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og tilsett halvparten av soya- og ingefærsausen. Stek videre til kjøttdeigen er gjennomstekt, og smak til med resten av soya- og ingefærsausen. Ha kjøttdeigen over på en tallerken.   

 Skyll eller tørk av pannen fra forrige punkt med et kjøkkenpapir. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt ny olje. Wok gulrøttene og løken i 2–3 minutter. Ha i grønnkålen det siste minuttet av steketiden. Skvis over litt saft fra limen, og krydre med salt og pepper. Vend inn halvparten av mynten før servering. 

 Kutt resten av limen i båter. Topp retten med peanøttene og resten av mynten, og server limebåtene til.

200 g Nudler: 100 g (kokt) Peanøtter: 10 g Energiinnhold: ca. 530 kcal. Kcal uten peanøtter: 470 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).